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Home / Carne bovina / confezione ATP / Hamburger
hamburger

Hamburger

Carne bovina – ATP

  • Peso per confezione 0,200 Kg
  • Peso per cartone 1,200 Kg
  • N° confezioni 6
  • Tempo Max Cons. gg 6
COD: 25236 Categorie: Carne bovina, confezione ATP Tag: bovino, carne, hamburger Product ID: 4581
  • Description

Description

  • Tagli bovino
  • CONFEZIONAMENTO ATP

Per le loro caratteristiche compositive ed organolettiche, i tagli bovini sono a volte suddivisi in gruppi di prima, seconda e terza qualità. La classificazione è basata sullo spessore delle masse muscolari e sulla quantità di grasso e di altro tessuto connettivale presente.

tagli_carne_bovina

tabella_carne_bovina

ATP – L’Atmosfera protettiva.
Mantiene vivido il colore della carne, proteggendola dall’azione nociva di agenti esterni, mantenendone inalterate la freschezza e le caratteristiche organolettiche.

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