Hamburger
Carne bovina – ATP
- Peso per confezione 0,200 Kg
- Peso per cartone 1,200 Kg
- N° confezioni 6
- Tempo Max Cons. gg 6
Description
Per le loro caratteristiche compositive ed organolettiche, i tagli bovini sono a volte suddivisi in gruppi di prima, seconda e terza qualità. La classificazione è basata sullo spessore delle masse muscolari e sulla quantità di grasso e di altro tessuto connettivale presente.
ATP – L’Atmosfera protettiva.
Mantiene vivido il colore della carne, proteggendola dall’azione nociva di agenti esterni, mantenendone inalterate la freschezza e le caratteristiche organolettiche.
